欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

176款奶粉添加了OPO,每天能补充多少?金领冠、飞鹤很赞

2022-10-19 20:23:31 369

摘要:作为第三次营养配方变革的产物,OPO一直是宝妈们关注的焦点,但妈妈们真的知道宝宝每天摄入了多少OPO吗?哪些奶粉的OPO结构更优?今天我们一起来看看!OPO的兴起可以追溯到2011年,相信大家对其已经不陌生了。提到这个营养素,很容易联想到S...

作为第三次营养配方变革的产物,OPO一直是宝妈们关注的焦点,但妈妈们真的知道宝宝每天摄入了多少OPO吗?哪些奶粉的OPO结构更优?今天我们一起来看看!



OPO的兴起可以追溯到2011年,相信大家对其已经不陌生了。提到这个营养素,很容易联想到SN-2位棕榈酸比例、减少钙皂、降低便秘等关键词。


那么备受消费者关注的结构化脂肪,如今在婴配粉中的添加情况如何呢?据奶粉智库统计的3段奶粉中(通过配方注册),有176款奶粉均添加了OPO,且OPO含量在3g/100g及以上的奶粉占比近40%,具体情况如下:


(点击查看大图)


从覆盖的奶粉品牌来看,自惠氏后,OPO已成为高端奶粉的“标配”,各大乳企纷纷在奶粉中添加OPO,如伊利金领冠、飞鹤、君乐宝、合生元、澳优、蓝河、贝因美等;从奶粉品类来看,作为行业经典配方之一,添加OPO的牛羊奶粉已越来越普遍化,但在牛奶粉中的添加比例更高;从添加量来看,但凡添加了OPO,含量均在2g/100g及以上,其中3段含量最高的是金领冠珍护,含量可达5.9g/100g。



不过,奶粉中OPO的含量≠宝宝实际摄入量。每罐奶粉的营养密度不一样,摄入的营养素也有差异,宝宝每天到底能摄入多少OPO呢?



以1岁宝宝每天喝500ml含OPO营养素的配方奶为例,来计算每天摄入的OPO含量。我们选择其中40款OPO含量比较突出的奶粉,根据每罐奶粉中的OPO含量(g/100g)和100ml奶液对应的奶粉量(g),计算出500ml奶液中的OPO含量(g),结果如下:


(点击查看大图)


由上表,不难看出500ml奶液中的OPO含量基本是随奶粉中OPO的含量变化,但这两个含量到底是什么关系呢?通过分析,我们得出以下3点结论:


第一,添加OPO的奶粉中(以上述40款为例),100ml奶液对应的奶粉含量相差不大,基本在13g左右,说明这些奶粉的营养密度没有显著的差异;


第二,一般情况下,奶粉罐营养配方表上OPO含量越高,实际摄入量也越高;


第三,个别奶粉OPO在营养配方表上的含量与实际摄入量有一定差异,比如依诺铂欧,其500ml奶液对应的OPO实际摄入量较高!


此外,添加了OPO的奶粉越来越多,说明OPO已逐渐从一个特色营养素变成相对常规的营养素。既然如此,各乳企又如何突破同质化呢?



由于OPO是模拟母乳脂质的结构化脂肪,想要进一步优化OPO,得先从母乳脂肪结构入手。有研究表明,母乳中约70%的棕榈酸连在分子主链中间的SN-2位上,这一结构是母乳易消化、不产生皂钙、减少便秘的重要因素之一。那奶粉中添加的OPO与母乳脂肪存在怎样的差异?


GB 30604-2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯


根据《GB 30604-2015》对OPO中SN-2位棕榈酸占比的规定,2位棕榈酸与所有棕榈酸含量之比要≥52%,所以添加了OPO的奶粉只要满足52%以上的比例即可。


但需要注意的是,目前各大乳企基于对母乳脂肪的不断研究,不少产品均已升级OPO配方。如伊利将原来的OPO升级为乳源二代OPO(SN-2位棕榈酸占比达64.4%),不仅应用于金领冠珍护和悠滋小羊的配方中,还将3段珍护OPO含量提高到5.9g/100g;如飞鹤研发出新一代专利OPO,并应用于星飞帆的配方中,促使星飞帆产品中的SN-2棕榈酸含量提升1.2倍,并将3段星飞帆OPO含量提高到4g/100g;如君乐宝乐纯采用新一代INFAT9.0专利OPO(SN-2位棕榈酸占比在60%以上)进行配方升级,加速营养配方的更新迭代。



从2011-2022年的时间跨度来看,OPO这一营养素经历了兴起、发展和进阶,市面上的OPO产品越来越多,但只有不断创新和突破的乳企,才能研发出更接近母乳的优质营养。因此,妈妈们在关注宝宝每天摄入OPO含量高低的同时,留心OPO结构也很关键。


好啦,以上就是关于OPO摄入量及结构的分析,宝妈们清楚了吗?如果还有疑问,欢迎在文末留言!

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!

相关推荐

友情链接
币圈社群欧易官网